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Borgogno

Langhe Dolcetto DOC “Ancum” 2022 - Borgogno

17,50 €

  • In pronta consegna

  • Annata: 2022

  • Denominazione: Langhe DOC

  • Vitigni: dolcetto 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2023/2029

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Occasione informale

  • Giudizio di Tannico: 90pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Salumi, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Rosso rubino intenso il colore, con riflessi violacei al calice. I richiami fruttati alla ciliegia e alla fragola dominano l’olfattiva, poi contraddistinta da sottili note speziate. Il sorso è compatto e gradevolmente sapido, ben organizzato e di ottima persistenza.

Abbinamenti

Perfetto con le carni bianche, è ottimo insieme con il coniglio al forno.

cantina

Una leggenda delle Langhe

Un nome mitico, da sempre legato alla migliore tradizione vinicola delle Langhe e più in generale del Piemonte.
Tutto ha inizio nel 1761 quando ... vai alla scheda della cantina

Langhe Dolcetto DOC “Ancum” 2022 - Borgogno: Perché ci piace

Prodotto con le uve vendemmiate e raccolte in un unico appezzamento, il Langhe Dolcetto “Ancum” di Borgogno è di fatto un cru, ottenuto da vigneti che si trovano nell’area storicamente più vocata per la produzione del dolcetto. Dopo la fermentazione spontanea ad acino intero svolta in vasche di cemento, segue un periodo di sei mesi di riposo sempre in cemento, per poi concludere con tre mesi di affinamento in bottiglie. Ritroviamo al sorso un Dolcetto altamente espressivo, elegante e piacevole.

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