Freisa d'Asti DOC Superiore "Arvelè" 2018 - Cascina Gilli

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Annata: 2018
Denominazione: Freisa d'Asti DOC Superiore
Vitigni: freisa d'Asti
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 89pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino scuro, al naso esprime fascinose note mature, quasi cremose, di frutta rossa in confettura cui si affiancano spezie dolci, quasi orientali. In bocca è secco, morbido, avvolgente e di corpo. Colpisce per un tannino che ricorda la seta e per un bell'equilibrio prima di un finale di grande, grandissima persistenza.

Abbinamenti

Morbida ed appagante, la Freisa d'Asti di Cascina Gilli è vino che immaginiamo a tavola in abbinamento a secondi piatti di grande struttura e leggera tendenza dolce. Un brasato di manzo impreziosito da una salsa alle prugne, per esempio.

cantina

Cascina Gilli, splendido edificio del 1700, è oggi una cantina circondata da circa venti ettari di vigneto, situati nel basso Monferrato, tra Castelnuovo Don Bosco e Albugnano, in provincia di Asti. ... vai alla scheda della cantina

Freisa d'Asti DOC Superiore "Arvelè" 2018 - Cascina Gilli: Perché ci piace

L'Università di Torino ha recentemente evidenziato un rapporto di primogenitura o di diretta discendenza fra la freisa ed il nebbiolo. Dimostrazione scientifica dell'innata eleganza del primo, da sempre legato alle colline del Monferrato. Una lavorazione particolarmente accurata in vigneto per ottenere una perfetta maturazione delle uve, quasi al limite dellappassimento, e un successivo passaggio del vino in barrique e tonneau di primo e secondo passaggio, ci propongono un prodotto di grande morbidezza e fascino. Un assaggio che ci ha sorpreso rivelando le grandissime potenzialità di questo nobilissimo e così poco conosciuto vitigno.