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Ca' del Bosco

Franciacorta Dosaggio Zero DOCG “Vintage Collection” 2019 - Ca' del Bosco

54,00 €

Esaurito

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  • Annata: 2019

  • Denominazione: Franciacorta DOCG

  • Vitigni: Chardonnay 77%, Pinot Nero 17%, Pinot Bianco 6%

  • Alcol: 12.8%

  • Formato: 0.75l

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali, Per viziarsi, Ricorrenza da festeggiare

  • Giudizio di Tannico: 95pt

  • Tipologia: Spumante

  • Abbinamenti: Crostacei, Crudità di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Si presenta all’occhio con un colore giallo paglierino carico, attraversato da una bollicina fine e persistente. Al naso si avvertono chiari rimandi fruttati, arricchiti da interessanti note di crosta di pane e lievi accenni alla nocciola. In bocca è di ottimo corpo, pieno e rotondo, con un sorso che scorre con armonia, regalando una piacevole nota più amara nel retrogusto.

Abbinamenti

Ideale per accompagnare l’aperitivo, è da provare con i ravioli alle erbe aromatiche conditi con burro e salvia.

cantina

Le origini di Ca' del Bosco

Ca’ del Bosco rappresenta indiscutibilmente un pilastro non solo del territorio della vai alla scheda della cantina

Franciacorta Dosaggio Zero DOCG “Vintage Collection” 2019 - Ca' del Bosco: Perché ci piace

Il Franciacorta Dosaggio Zéro DOCG “Vintage Collection” della cantina Ca’ del Bosco è ottenuto da un sapiente assemblaggio di ben 24 vini base, prodotti con uve di chardonnay, pinot bianco e pinot nero. I mosti ottenuti dalla pressatura degli acini fermentano in piccoli botti di rovere per non più di 5 mesi, e a 7 mesi dalla vendemmia, si procede a elaborare la cuvée. Rimane sui lieviti per 48 mesi. Per usare una similitudine, potrebbe essere paragonato a una complessa partitura d’orchestra, che solo il maestro sa comporre, ma che tutte le orecchie sanno apprezzare. Così è questo Franciacorta Dosage Zéro “Vintage Collection”: puro e sincero, pieno di rigore, di carattere e di potenzialità, adatto un pubblico di conoscitori che sa amare questo stile.

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