DiBaldo

Dry Gin "AU 79" - DiBaldo (0.5l)

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Alcol: 45.1%
Formato: 0.5l
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cocktail party
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Distillato

Note di degustazione

Alla vista si palesa con un colore intenso, che sfuma fra il giallo e il ramato. Al naso si apre su una tonalità mediterranea, che richiama i venti isolani; vira poi su tocchi di zafferano e nuances delicatamente speziate. In bocca entra con un sorso preciso e puntuale, che esprime caratteristiche gustative perfettamente coerenti con le sensazioni già avvertite al naso.

distilleria

Tra le colline di Rimini, in Val Marecchio, da 30 anni di studi appassionati, nasce l'Olfattorio di Baldo Baldinini, piccolo laboratorio dove l'ex profumiere si dedica alla ricerca e al ... vai alla scheda della distilleria

Dry Gin "AU 79" - DiBaldo (0.5l): Perché ci piace

Il Gin “AU 79” firmato da DiBaldo è il risultato di una scrupolosa lavorazione delle materie prime, severamente selezionate tra le più pregiate botaniche ed essenze destinate al mondo della profumeria. Questo distillato rappresenta un ponte ideale tra le aromaticità agrumate del Mediterraneo e i profumi speziati della Via della Seta; gli accordi aromatici si presentano con la stimolante freschezza delle note di testa, per svilupparsi poi nel crescendo avvolgente degli stimmi di zafferano migliori al mondo, che donano profondità e calore al bouquet, concludendo poi con un finale lunghissimo in note esotiche che ritrovano la ricchezza delle note mediterranee. Una curiosità: il nome di questo Gin deriva dal simbolo (AU) e dal numero atomico (79) dell’oro, caratteristiche che ne fanno comprendere meglio l’assoluta esclusività. Da provare con un Gin&Tonic creato a partire da toniche neutre, che lascino spazio ai profumi unici del Gin.