Colli Tortonesi Timorasso DOC "Il Montino" 2021 - La Colombera

33,90 €

Esaurito

Annata: 2021
Denominazione: Colli Tortonesi DOC
Vitigni: timorasso
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2031
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Serata romantica
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo dorato luminoso. Spiccano sentori intensi di frutta gialla matura, profumi floreali, su un fondo minerale e di idrocarburi, più spiccato con l'evoluzione. Al sorso è strutturato, elegante e persistente, con tocchi resinosi.

Abbinamenti

In virtù della sua intensità aromatica, è ideale per accompagnare crostacei e pesci grassi o di lago; ottimo con formaggi erborinati o stagionati, come il Montebore.

cantina

Elisa Semino, insieme al padre e al fratello, conduce l’azienda vinicola La Colombera di Vho, località nel cuore dei Colli Tortonesi, un territorio che recentemente sta acquisendo la fama che ... vai alla scheda della cantina

Colli Tortonesi Timorasso DOC "Il Montino" 2021 - La Colombera: Perché ci piace

Il Montino è realizzato dall'azienda La Colombera utilizzando esclusivamente le uve timorasso provenienti dal vigneto Montino, a 250 metri sul livello del mare. Il terreno è argilloso- calcareo, con elementi marnosi; vinificazione e affinamento avvengono in acciaio. Vino elegante e complesso, è destinato ad acquistare fascino con il tempo, grazie alle note di idrocarburi e pietra focaia che ne arricchiscono il profilo.