Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2021 - Domaine Guy Amiot et Fils

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Annata: 2021
Denominazione: Chassagne-Montrachet AOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2029
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 83pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Colore giallo chiaro con riflessi brillanti. Il quadro olfattivo è ricco e intenso, con aromi di frutta matura, note esotiche e sentori floreali. Il sorso è ampio, minerale, con un piacevole slancio di grande freschezza.

Abbinamenti

Il Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets del Domaine Guy Amiot et Fils è uno chardonnay con aromi intensi e bella mineralità, adatto ad accompagnare menù di pesce di una certa importanza o carni bianche delicate.

cantina

Il Domaine Guy Amiot et Fils nasce nel 1920. Oggi siamo alla terza generazione, che continua l’attività con grande passione e nel segno della tradizione. I vigneti del Domaine sono stati piantati ... vai alla scheda della cantina

Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2021 - Domaine Guy Amiot et Fils: Perché ci piace

E prodotto da una piccola parcella, che fa parte della tenuta fin dagli anni 20. Una delle vigne più vocate in assoluto, con esposizione est e terreni di matrice calcarea, con le radici che affondano direttamente nella roccia madre. Peculiarità che danno al vino una connotazione fresca e minerale, che si accorda perfettamente con il ricco bouquet fruttato. Dopo la fermentazione, il vino matura per circa 18 mesi in barriques di rovere francese prima dellimbottigliamento.