Brunello di Montalcino DOCG "Oliveto P.56" 2018 - Tenuta Buon Tempo

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Annata: 2018
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Vitigni: sangiovese 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2032
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali, Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso granato dai rifletti aranciati sul bordo del calice. Complesso e articolato il profilo olfattivo con note di frutti rossi maturi, viola e rosa essiccata, tabacco di sigaro, tocchi eterei e liquirizia. Assaggio appagante, nel quale la freschezza fruttata conduce la scena sensoriale a distanza di anni dalla vendemmia e riesce a esaltarsi nella sapidità minerale ferrosa.

Abbinamenti

Un rosso per le occasioni importanti da abbinare a carni di manzo , selvaggina e formaggi a lunga stagionatura.

cantina

Tenuta Buon Tempo è posta nell’estremo sud del territorio di Montalcino, vicino a Castelnuovo dell’Abate, in una zona particolarmente vocata per la viticoltura. Sono 12 gli ettari vitati a ... vai alla scheda della cantina

Brunello di Montalcino DOCG "Oliveto P.56" 2018 - Tenuta Buon Tempo: Perché ci piace

Il Brunello di Montalcino DOCG “Oliveto P.56” 2014 di Tenuta Buon Tempo nasce da uve sangiovese in purezza, raccolte nei vigneti di proprietà posti nel territorio di Castelnuovo dell’Abate. Porta il nome della particella catastale dove è ubicato il vigneto, in posizione collinare a 350 metri sul livello del mare. Dopo la vendemmia manuale è svolta la fermentazione in acciaio a temperatura controllata e la lenta elevazione di 3 anni tra botti grandi e tonneaux. Frutto di una selezione accurata delle uve è un rosso speciale, prodotto in edizione limitata.