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Castello di Neive

Barbera d’Alba DOC “Sulfites Free” 2016 - Castello di Neive

15,90 € 17,70 €

Sconto 10%

  • In pronta consegna (fino a 9 prodotti)

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Barbera d’Alba DOC

  • Vitigni: barbera 100%

  • Alcol: 15%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2019

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 7/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino con riflessi tendenti al viola. Lo spettro olfattivo è organizzato intorno a note fruttate di ciliegia e piccoli frutti rossi e ad aromi speziati dove è soprattutto il pepe ad emergere con profumi delicati. La bocca è caratterizzata da una trama tannica importante ma molto morbida, dotata di una buona acidità che smorza il grado alcolico piuttosto elevato.

Abbinamenti

Ha una buona struttura, che necessita quindi di ricette sufficientemente elaborate per valorizzarla. Ottimo con primi piatti conditi con sughi importanti, si sposa ottimamente anche a formaggi stagionati come il pecorino o il bra. Da urlo con un filetto di maiale lardellato.

cantina

Le Langhe del Piemonte continuano, anno dopo anno, il loro percorso di affermazione nell’elite delle zone vitivinicole più rinomate di tutto il mondo. Tra le varie realtà storiche di queste aree... vai alla scheda della cantina

Barbera d’Alba DOC “Sulfites Free” 2016 - Castello di Neive: Perché ci piace

Zero solfiti aggiunti per una Barbera d’Alba DOC il cui equilibrio si gioca su grado alcolico, acidità e tannini; tre elementi che in questa bottiglia sicuramente non scarseggiano, ma che il team del Castello di Neive riesce a combinare con eleganza e maestria, dando vita a un vino davvero ben riuscito. Le uve vinificano e maturano in acciaio per circa 6 mesi, e in vetro per ulteriori 3 mesi. Direttamente dalle Langhe, la “Sulfites Free” ci trasporta con energia e vigore in uno dei territori più rinomati e famosi di tutta l’Italia.

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