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Vini da abbinare agli spaghetti allo scoglio

Gli spaghetti allo scoglio sono il simbolo dei primi di pesce, e hanno bisogno di un vino capace di accompagnare al meglio le loro caratteristiche: delicatezza e sapidità. Abbinamenti perfetti sono il Vermentino di Sardegna, il Greco di Tufo ma anche il Gavi, che hanno buona persistenza aromatica e un’alcolicità moderata, in grado di esaltare tutti i profumi del Mediterraneo, delle vongole, delle cozze, degli scampi, dei calamari e così via. Il vino da accostare agli spaghetti di mare, l’avrai intuito, è per definizione un bianco, anche se c’è chi osa con vini rossi tenui come il Grignolino, che bevuto freddo può davvero sorprenderti. Scegli il tuo abbinamento preferito e scoprirai le mille sfumature possibili.

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