Western Cape WO "Cartology" 2020 - Alheit Vineyards

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Annata: 2020
Denominazione: Western Cape WO
Vitigni: chenin blanc 90%, sémillon 10%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2025
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino scintillante impreziosito da riflessi dorati. I profumi di agrumi si fondono armoniosamente alle sfumature floreali di fiore di sambuco, su uno sfondo di miele e fieno. Assaggio fresco e marcatamente sapido, persistente ed elegante, chiude lasciando un ricordo di scorza di limone candita.

cantina

Alheit Vineyards è una piccola azienda vitivinicola sudafricana a conduzione squisitamente familiare, fondata nel 2010 dai coniugi Chris e Suzaan Alheit. I due, dopo essersi conosciuti in una delle ... vai alla scheda della cantina

Western Cape WO "Cartology" 2020 - Alheit Vineyards: Perché ci piace

Il Western Cape WO “Cartology” 2018 di Alheit Vineyards nasce da una prevalenza di uve chenin blanc unite ad una piccola percentuale di sémillon. I grappoli, selezionati e raccolti rigorosamente a mano, subiscono una pressatura delicata che precede la fermentazione in cemento, seguita da un’affinamento di 12 mesi a contatto con le fecce nobili. Un bianco dai profumi suggestivi, che si distingue per una mineralità travolgente.