Vin de France Blanc "Pierre Precieuse" 2019 - Alexandre Bain

37,00 €

Esaurito

Annata: 2019
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2022/2026
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Legumi, Secondi di pesce, Secondi di terra

Note di degustazione

Dorato carico e luminoso. Naso intenso e complesso, che vira dall'agrumato franco e pulito (pompelmo rosa come se piovesse!), al minerale, fino alle erbe aromati (quasi pestate in un mortaio, tanto sono persistenti allolfatto!). Il sorso è fresco e di corpo, con ritorni di mineralità molto spinti e un agrumato in chiusura pulito e lungo. Elegante.

Abbinamenti

Si abbina a preparazioni di verdure, pesce, crostacei e funghi. Provatelo con un Tonno in crosta ai semi di papavero e salsa allo zenzero.

cantina

Il Domaine Alexadre Bain sorge nel territorio del Pouilly-Fumé, con vigne dal terreno argilloso-calcareo ideali per la coltivazione del sauvignon blanc. I vigneti sono esposti a sud-ovest, verso il ... vai alla scheda della cantina

Vin de France Blanc "Pierre Precieuse" 2019 - Alexandre Bain: Perché ci piace

Che sia ben chiaro, questo Vin de France Blanc "Pierre Precieuse" è molto più di un semplice "vino da tavola", ma è un vino "prezioso", esattamente come il nome che porta. Anzi, molto di più, perchè questo vino è il classico esempio di come un viticoltore integralista come Alexandre Bain possa fare un prodotto eccellente, senza sottostare ad alcuna denominazione. Si tratta, dunque, di un vino nato dalla ricerca estrema di ciò che necessita il vitigno più famoso della Loira (sì, proprio la varietà che state pensando), per esprimersi al massimo, senza alcuna denominazione che tenga. Un vino prezioso, dicevamo, anche solo per tutta la filosofia biologica e biodinamica che lo sostiene. Indicato per chi ama andare controcorrente.