Valpolicella Superiore DOP " Monte Lodoletta" 2013 Jéroboam - Dal Forno Romano

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Annata: 2013
Denominazione: Valpolicella DOP
Vitigni: corvina e corvina grossa 70%, rondinella 20%, croatina 5%, oseleta 5%
Alcol: 14.5%
Formato: 3l
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 91pt
Tipologia: Rosso
Condizioni: Perfette
Livello: Collo

Riconoscimenti annata corrente

Robert Parker 95
Antonio Galloni 92

Note di degustazione

Rosso rubino intenso e impenetrabile alla vista. Elegante il bouquet olfattivo, composto dapprima da sentori di ciliegie scure e prugne rosse mature, poi arricchito da eleganti richiami al catrame e alla grafite. Ricco il palato, guidato da acidità equilibrata e tannini luminosi. Concentrata e lunga la chiusura.

Abbinamenti

Può accompagnare interi menu della cucina di terra, purché siano strutturati e saporiti. Ottimo con il cappone in casseruola.

cantina

Aveva 22 anni, quando Romano Dal Forno conobbe per la prima volta Giuseppe Quintarelli, colui il quale gli presentò un nuovo modo di coltivare la vite e di produrre vino, basato sulla qualità ... vai alla scheda della cantina

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