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Les Crêtes

Valle d’Aosta Chardonnay DOP “Cuvée Bois” 2011 - Les Crêtes

31,50 €

Esaurito

  • Annata: 2011

  • Denominazione: Valle d’Aosta DOP

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2018

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di terra, Primi di terra

Note di degustazione

Giallo dorato, al naso esprime tutta la sua stoffa grazie a note intense di frutta matura e di spezie impreziosite da una piacevole nota tostata. In bocca è persistente, elegante, di notevole complessità, sapido e morbido, ricco e gustoso. Impeccabile in chiusura, su leggere note di burro.

Abbinamenti

A tutto pasto, il “Cuvée Bois” de Les Crêtes ben si abbina ad antipasti, primi piatti (zuppe di pesce, paste), fondute, sformati, frittate di verdure ed erbe, pesce al forno, formaggi di media stagionatura, flans, foie gras.

cantina

Nel parlare dei vini valdostani è impossibile non sottolineare lo straordinario e incessante lavoro portato avanti in questi anni da Costantino Charrère de Les Crêtes. È infatti grazie a lui se... vai alla scheda della cantina

Valle d’Aosta Chardonnay DOP “Cuvée Bois” 2011 - Les Crêtes: Perché ci piace

Uno dei grandi Chardonnay italiani, la cui fermentazione e maturazione avvengono in botti di legno e che conferiscono al vino una rilevante complessità gusto-olfattiva ed una grande profondità. Lungo e piacevolissimo, è la dimostrazione di tutta la classe dei vini de Les Crêtes e della Valle d’Aosta in generale. Ottimo anche sulla lunga distanza, dopo anni di affinamento in cantina.

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