Vino da Uve Stramature "Doré" - Les Crêtes (0.375l)

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Alcol: 13%
Formato: 0.375l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2020/2025
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Momento per degustarlo: Serata romantica
Giudizio di Tannico: 91pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Dessert

Note di degustazione

Giallo dorato brillante. Al naso esprime un profilo olfattivo complesso e intenso, aromatico, speziato, floreale e fruttato, di raro fascino, in cui si riconoscono zabaione, miele, crema pasticcera e caramello. Tracce di confettura di albicocca aprono ad un assaggio dolce, morbido, sapido, fresco e pieno. Armonico ed equilibrato tra acidità e dolcezza, chiude con un finale di vibrante persistenza. Buonissimo.

Vino da Uve Stramature "Doré" - Les Crêtes (0.375l): Perché ci piace

Le uve di questo straordinario vino dolce sono vendemmiate tardivamente, in più passaggi, al fine di selezionare unicamente i grappoli che hanno raggiunto il corretto grado di maturazione. Una pratica fondamentale che porta anche al nome del vino stesso, così chiamato per la notevole dolcezza di queste uve, i cui grappoli sono meta privilegiata delle api (abeilles in francese) che ne sono ghiotte. Il Vino da Uve Stramature Doré di Les Crêtes è un vino da dessert che spicca per aromaticità ed equilibrio, capace di sorprendere anche a molti anni dallimbottigliamento.