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Bindi Sergardi

Toscana Rosso IGT "Simbiosi" 2018 - Tenuta I Colli, Bindi Sergardi

32,00 €

Esaurito

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Toscana Rosso IGT

  • Vitigni: cabernet sauvignon 50%, merlot 50%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2023/2028

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Per viziarsi

  • Giudizio di Tannico: 91/100

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

  • JAMES SUCKLING 94/100
  • Luca Maroni Punteggio 93/100

Note di degustazione

Rubino intenso e profondo alla vista. Ampio lo spettro olfattivo con riconoscimenti di cassis, fiori macerati, cannella e nocciola tostata. In assaggio presenta una struttura notevole, nella quale i tannini risultano ottimamente integrati. Eccellente la persistenza, chiude con un ricordo di incenso e caffè.

Abbinamenti

Rosso importante da abbinare a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Particolarmente indicato per il cinghiale in umido.

cantina

Bindi Sergardi è un’azienda a conduzione familiare Toscana, di origine antichissime. A partire dal lontano 1349, di generazione in generazione, la famiglia, i cui terreni si estendono per più di... vai alla scheda della cantina

Toscana Rosso IGT "Simbiosi" 2018 - Tenuta I Colli, Bindi Sergardi: Perché ci piace

Il matrimonio tra Calidonia Sergardi e Gerolamo Bindi è rappresentato nell’ etichetta dall’unione degli stemmi di famiglia. Questo sontuoso Toscana Rosso IGT “Simbiosi” è il risultato dell’unione di uve merlot e cabernet sauvignon in parti uguali. Prodotto a partire da una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, successivamente è posto per 18 mesi in barriques di rovere nuove per la metà. Questo vino complesso e generoso è l’emblema della filosofia Bindi Sergardi: l’unione fa la forza.

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