Toscana IGT "Ciglianello" 2020 - Cigliano di Sopra

11,00 €

Esaurito

Annata: 2020
Denominazione: Toscana IGT
Vitigni: colorino, canaiolo, sangiovese
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2026
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne rossa, Secondi di terra

cantina

Un terroir unico, un team giovane capace di unire innovazione e tradizioni, e uno sguardo ai cugini d’oltralpe: sono questi tutti elementi che fanno della Fattoria di Cigliano di Sopra una delle ... vai alla scheda della cantina

Toscana IGT "Ciglianello" 2020 - Cigliano di Sopra : Perché ci piace

Il "Ciglianello", connubio di sangiovese, canaiolo e colorino, nasce da una raccolta manuale delle uve; la fermentazione, poi, avviene spontaneamente, in vasche di acciaio inox, legno e cemento. In seguito, dopo la svinatura, una parte del vino viene trasferita in barriques e in tonneaux di rovere francese e una parte in cemento; l’affinamento dura 12 mesi e dopo questo periodo il vino viene assemblato in inox, dove sosta brevemente prima di essere imbottigliato. Perfetto anche a tutto pasto e adatto ad allietare la convivialità, invita più e più volte all'assaggio.