Terre Siciliane Bianco IGT “Quojane di Serramarrocco” 2018 - Barone di Serramarrocco

13,50 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Terre Siciliane IGT
Vitigni: zibibbo 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2022
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena asiatica
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Piatti speziati, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo dorato al calice. All’olfattiva sprigiona una miriade di sentori, che ricordano i fiori di tiglio e le zagare, poi la frutta matura a polpa gialla, e ancora le mandorle e il miele. Di buon corpo in bocca, equilibrato tra i gusti aromatici e le componenti sapide, di buona persistenza e nuovamente ammandorlato in chiusura.

cantina

"Il territorio di Trapani, con Marsala, Salemi ed Erice, costituisce da sempre uno dei comprensori viticoli più interessanti del Mediterraneo, e attualmente risulta essere, con i suoi 66mila ettari ... vai alla scheda della cantina

Terre Siciliane Bianco IGT “Quojane di Serramarrocco” 2018 - Barone di Serramarrocco: Perché ci piace

In gergo dialettale la poiana, uccello rapace, è chiamato “quojana”, termine che oggi offre anche il nome a questo vino Bianco delle Terre Siciliane, “Quojane di Serramarrocco”, della cantina Barone di Serramarrocco. È ottenuto da uve zibibbo vinificate in purezza, e vendemmiate nel “vigneto delle quojana”, dove per l’appunto il rapace è solito nidificare. Riposa sui lieviti in acciaio per cinque mesi, distinguendosi per la fragranza del frutto e per la complessità gusto-olfattiva. È uno Zibibbo come non se ne trovano molti.