Tamellini

Spumante Metodo Classico Extra Brut 2009 Jéroboam - Tamellini

164,00 €

Esaurito

Annata: 2009
Denominazione: Soave DOC
Vitigni: garganega 100%
Alcol: 11%
Formato: 3l
Consumo ideale: 2015/2020
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Gambero Rosso 2 Bicchieri
Robert Parker 88
Bibenda 4 Grappoli
Espresso 15/20
Veronelli Star 2

Note di degustazione

Oro brillante, perlage fine e persistente. Aromi complessi tipici della sosta sui lieviti, crosta di pane, nocciole e burro tra i più evidenti, si mescolano armoniosamente a sentori fruttati di limone e pesca. In bocca è perfettamente equilibrato tra la morbida nota cremosa e la rinfrescante effervescenza delle bollicine. L'allungo sapido tipico del terroir ne esalta la bevibilità anche nel finale. Versione Magnum da 1,5 litri.

Abbinamenti

Perfetto sia al momento dell’aperitivo con delle cruditè di mare, ad esempio un sashimi di tonno, sia a cena con primi piatti di un certo spessore come uno sformato di parmigiano agli asparagi.

cantina

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Spumante Metodo Classico Extra Brut 2009 Jéroboam - Tamellini: Perché ci piace

Andando contro tendenza i fratelli Tamellini sono riusciti a produrre un finissimo spumante da uve garganega in purezza, senza alcuna aggiunta degli oramai scontati chardonnay o pinot nero. Il prodotto finale è un capolavoro di eleganza e freschezza. Questo metodo classico Soave DOC ci piace perché, restando di una bevibilità piacevolissima, esalta i classici sentori fruttati del vitigno, aggiungendone di più complessi grazie ai 36 mesi di sosta sui lieviti.