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Nicosia

Sicilia Insolia DOC “Fondo Filara” 2018 - Nicosia

9,50 €

  • In pronta consegna

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Sicilia DOC

  • Vitigni: Insolia

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2021

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di terra, Secondi di carne bianca, Secondi di terra

Note di degustazione

Nel bicchiere si presenta con una veste color giallo paglierino con riflessi tendenti all’oro. I profumi al naso sono freschi e persistenti, imperniati su note floreali e di frutta esotica. All’assaggio è pieno, di corpo, strutturato, contraddistinto da una notevole sapidità. Chiude con un retrogusto olfattivo fruttato.

Abbinamenti

Ottimo da bere a tutto pasto, soprattutto in accompagnamento a primi e secondi piatti a base di pesce. Perfetto anche con i formaggi morbidi, si può abbinare anche a carni bianche cucinate con preparazioni leggere. Da provare con i gamberi crudi di Mazzara del Vallo.

cantina

Un’antica e solida azienda vitivinicola, quella delle Cantine Nicosia, che vantano una storia alle spalle costantemente rivolta verso un continuo rinnovamento. 240 ettari vitati in totale, condotti... vai alla scheda della cantina

Sicilia Insolia DOC “Fondo Filara” 2018 - Nicosia: Perché ci piace

L’insolia è uno dei vitigni autoctoni a bacca bianca più diffusi di tutta la Sicilia, caratterizzato da una vena aromatica e da una componente sapida che si ritrova in questo “Fondo Filara”, Insolia DOC prodotto da Nicosia che ben incarna la grazia e l’identità di questo vitigno. Le uve, accuratamente selezionate per rappresentare solo il meglio del terroir di origine, fermentano per circa 20-25 giorni alla temperatura controllata di 15-18 °C, per poi affinare in vasche di acciaio inox per qualche mese. Una bottiglia che esprime con forza e personalità il territorio, destinata ad entusiasmare sin dai primi sorsi: da non perdere!

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