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Apollonio

Salento Rosato "Diciotto Fanali" 2016 - Apollonio

13,50 € 16,90 €

Sconto 20%

  • In pronta consegna

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Salento IGT

  • Vitigni: negroamaro 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosé

  • Abbinamenti: Formaggi freschi, Salumi, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • Luca Maroni Punteggio 93/100

Note di degustazione

Nel bicchiere si presenta con un colore rosa che richiama il salmone, decisamente brillante. Ciliegie fresche e sentori erbacei avvolgenti si alternano all’olfatto, caratterizzato anche da un lieve aroma speziato di sottofondo. Al palato è di corpo, morbido, molto fresco, con un finale persistente.

Abbinamenti

Ottimo a tutto pasto, dove accompagna egregiamente sia carni bianche cucinate con preparazioni leggere che piatti a base di pesce. Perfetto anche con i formaggi freschi, è da provare con il polpo in umido al pomodoro.

cantina

L’azienda agricola Apollonio nasce nel lontano 1870, grazie all’impegno e alla volontà di Noè Apollonio, che nel Basso Salento decise di iniziare la propria storia vinicola, anche grazie ai... vai alla scheda della cantina

Salento Rosato "Diciotto Fanali" 2016 - Apollonio: Perché ci piace

Da sempre il terroir del Salento si identifica con la produzione di vini rosati freschi e beverini, a volte però troppo semplici nella struttura e poco appaganti al sorso: l’azienda Apollonio con questo IGT “Diciotto Fanali” dimostra che un Rosato può avere al contempo struttura, data dall’affinamento in legno, e bevibilità, grazie a una spiccata nota acida. Le uve di negroamaro vinificano e affinano per un anno in barriques, per poi maturare per 6 mesi in vetro prima di essere commercializzate. Un’etichetta particolare, grintosa, perfetta per tutti coloro che vogliono concedersi un rosé dotato di ottima personalità.

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