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Feudi Salentini

Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG "Philia" 2021 - Feudi Salentini

22,00 €

Esaurito

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  • Annata: 2021

  • Denominazione: Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG

  • Vitigni: primitivo 100%

  • Alcol: 15%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2023/2031

  • Temperatura di servizio: 14/16 °C

  • Momento per degustarlo: Dopocena

  • Giudizio di Tannico: 84pt

  • Tipologia: Dolce

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Pasticceria secca

Note di degustazione

Rubino intenso e impenetrabile alla vista. Al naso sprigiona carnosi aromi di ciliegia, prugna matura, ribes nero, impreziositi da un ventaglio di spezie raffinate. Ottima la struttura, in assaggio si presenta opulento, ricco di piacevoli sentori speziati e con un ricordo di liquirizia sul finale.

Abbinamenti

Ottimo come vino da meditazione, può essere abbinato al cioccolato, alla pasticceria secca e ai formaggi stagionati.

cantina

Le origini della cantina

Feudi Salentini nasce nel 1994 a Leporano, in Puglia, in una delle zone più belle del Salento, disegnata da vigneti, ulivi secolari e affacciata su un mare ... vai alla scheda della cantina

Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG "Philia" 2021 - Feudi Salentini: Perché ci piace

Il Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG “Philia” 2015 nasce da vigneti che vantano oltre 50 anni di età, con una resa per ettaro che si attesta intorno ai 50 quintali. Vinificazione con macerazione a temperatura controllata, il ciclo di fermentazione si arresta spontaneamente a circa 15 gradi alcolici. L’affinamento è eseguito all’interno in botti da 10 hl per almeno 8 mesi. Un grande vino dolce.

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