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Château de Tracy

Pouilly Fumé “101 Rangs” 2012 - Château de Tracy

97,00 €

Esaurito

  • Annata: 2012

  • Denominazione: Pouilly Fumé AOC

  • Vitigni: sauvignon

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2015/2021

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 99pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Primi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino con riflessi dorati, al naso esprime un profilo olfattivo di rara ampiezza. Note di pesca bianca si fondono perfettamente a sentori erbacei e vegetali fino ad una traccia speziata, quasi tostata. In bocca è lunghissimo, così tracciato da una certa morbidezza e da un’acidità luminosa e coinvolgente. Chiude con un finale infinito per persistenza.

Abbinamenti

A tutto pasto, il “101 Rangs” è Pouilly Fumé ideale per accompagnare la nobiltà di un grande risotto, magari al tartufo bianco.

cantina

Un manoscritto risalente alla fine del XIV secolo, al 1396 per la precisione, documenta la presenza, già ai tempi, di impianti vitati rientranti nelle proprietà di Château de Tracy.
A... vai alla scheda della cantina

Pouilly Fumé “101 Rangs” 2012 - Château de Tracy: Perché ci piace

Il “101 Rangs” è frutto della più accurata selezione dei grappoli dei migliori appezzamenti di Château de Tracy. Non solo, si tratta anche del frutto dell’ultimo passaggio in vigna, quello volto a raccogliere l’uva a completa maturazione. In cantina è poi vino che viene lasciato maturare per circa l’85% in acciaio e per la restante parte in grandi botti di rovere per circa nove mesi. Quello che ne risulta è un vino infinito per lunghezza e per generosità gustativa. Un cavallo di razza di grande longevità, perfetta cartolina dei migliori Pouilly Fumé.

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