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Bisson

Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC “Abissi” 2018 - Bisson

73,50 €

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  • Annata: 2018

  • Denominazione: Portofino DOC

  • Vitigni: bianchetta genovese, vermentino, cimixia (variabili a seconda delle annate)

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2023/2025

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Serata in relax

  • Giudizio di Tannico: 90pt

  • Tipologia: Spumante

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino carico e brillante, con perlage fine e persistente. Sentori minerali e salmastri al naso, che accompagnano le note vegetali e di macchia mediterranea del finale. In bocca è ben strutturato, sapido e deciso, dalla beva fragrante e raffinata.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, si accompagna bene con svariate preparazioni a base di pesce, crostacei, tagliatelle all'astice o ai frutti di mare.

cantina

La Società Agricola Bisson, nasce a Chiavari, nel 1978, dalle prime vinificazioni di Pierluigi Lugano, sommelier dalla grande passione per il vino e la terra. Tutto comincia con la lavorazione in ... vai alla scheda della cantina

Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC “Abissi” 2018 - Bisson: Perché ci piace

L'Abissi Riserva di Bisson, è uno Spumante Metodo Classico Riserva della DOC Portofino con Dosaggio Zero. La vendemmia viene effettuata nei vigneti di Trigoso, a Sestri Levante e dopo una fermentazione a temperatura controllata, le bottiglie vengono immerse in gabbie metalliche alla profondità di 60 metri per 26 mesi. In seguito viene effettuata la sboccatura senza dosaggi zuccherini. Uno spumante particolare e dalla spiccata personalità, perfetto per chi cerca una bottiglia unica.

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