Pommard La Refène 1er Cru 2017 - Domaine Ballot Millot

59,50 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Pommard AOC
Vitigni: pinot noir 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2021/2034
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena formale, Serata romantica
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Pollame, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Veste color rubino carico e intenso. Al naso offre eleganti sentori fruttati e speziati, con note di frutti di bosco, lampone, prugna e ciliegia in evidenza, seguiti da leggere sensazioni di cuoio sullo sfondo. Il palato è ricco e rotondo, con un sorso fruttato di invidiabile lunghezza e persistenza.

Abbinamenti

Un grande Pinot Noir della Borgogna da abbinare a pollame nobile, cacciagione e raffinate preparazioni a base di carne rossa e bianca. Ottimo con arrosto di cortile, petto d'anatra al vino rosso e formaggi stagionati.

cantina

Il Domaine Ballot Millot & fils si trova nella rinomata Côte de Beaune, nel grazioso villaggio di Meursault, i cui dintorni sono famosi per dare i natali ai più grandi vini bianchi della Borgogna. ... vai alla scheda della cantina

Pommard La Refène 1er Cru 2017 - Domaine Ballot Millot: Perché ci piace

Rosso elegante e raffinato, ideale per una serata romantica o per una cena formale. Il Pommard La Refène 1er Cru del Domaine Ballot Millot è ottenuto da uve di oltre 20 anni, coltivate secondo metodi sostenibili e rispettosi della natura e del territorio in vigneti classificati come 1er Cru. Qui il suolo è ricco di calcare e ferro e grazie all'ottima esposizione consente una ottimale maturazione delle uve.
Dopo la raccolta manuale con selezione sia in vigna che all'arrivo in cantina, le uve sono pressate sofficemente e sottoposte a fermentazione con macerazione per 10-15 giorni. Riposa per circa 18 mesi in legno.