Marsala Dolce Superiore DOC 2017 - Florio

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Annata: 2017
Denominazione: Marsala DOC
Vitigni: grillo 100%
Alcol: 18%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2034
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Per viziarsi
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Liquoroso
Abbinamenti: Dessert

Note di degustazione

Ambrato alla vista, caldo a livello di intensità del colore. Il naso è avvolgente, caratterizzato da un profumo che spazia dal dattero al miele, in un susseguirsi di note eleganti e raffinate. Entra in bocca con un sorso di buon corpo, fasciante, connotato da un sapore che richiama l’uva matura.

cantina

Florio: un nome che rimanda a un’azienda unica, capace negli ultimi due secoli di maturare una storia quasi mitica, in cui tutto ha ruotato attorno al rispetto delle tradizioni, alla cura dei ... vai alla scheda della cantina

Marsala Dolce Superiore DOC 2017 - Florio: Perché ci piace

Questo Marsala Dolce Superiore, firmato Florio, è una vera e propria sintesi enologica del viaggio che racconta uno stile organolettico di beva contemporaneo, che spazia dai caldi profumi di dattero e mele ad un palato d’uva matura. La raccolta delle uve di grillo in vendemmia è rigorosamente manuale, a partire dalla metà di settembre; si scelgono i grappoli in surmaturazione su ciascuna vite, per costruire un’uva dall’alto e maturo patrimonio zuccherino e polifenolico; la fermentazione si svolge in cemento, alimentata da continue microssigenazioni. L’affinamento, svolto in tini e fusti di diverse dimensioni, ha una durata di 4 anni, al termine del quale si procede con le operazioni di imbottigliamento. Un’etichetta perfettamente bilanciata, che colpisce per intensità, ricchezza e persistenza aromatica: assolutamente da provare.