Liguria di Levante IGT "Giuncaro" 2021 - Santa Caterina

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Annata: 2021
Denominazione: Liguria di Levante IGT
Vitigni: friulano 70%, sauvignon blanc 30%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2028
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 88pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si avvertono note floreali, di frutta bianca, tocchi erbacei e sbuffi minerali; al sorso è fresco, di buona struttura, con tocchi tostati e sapidi sul finale.

Abbinamenti

Il Liguria di Levante Bianco IGT "Giuncaro" di Santa Caterina si abbina molto bene alla cucina ligure: primi piatti con pesto o verdure, pasta o risotti alla marinara, crostacei e secondi piatti di pesce.

cantina

"La Tenuta Santa Caterina si trova a Sarzana, in provincia di La Spezia, in una terra vocata alla viticoltura fin dai tempi degli antichi Romani. L’azienda è nata alla fine degli anni ’80 per ... vai alla scheda della cantina

Liguria di Levante IGT "Giuncaro" 2021 - Santa Caterina : Perché ci piace

Nasce da un blend insolito, che unisce l’aromaticità vegetale e fresca del sauvignon blanc con la struttura e il frutto del friulano. Due vitigni che si sono ben ambientati in Lunigiana. In particolare, il friulano è presente da tempi antichi nella valle del Magra, dove ha trovato un habitat adatto per esprimersi al meglio. Il vino prende il nome dal Podere Giuncaro, un vigneto di meno di un ettaro, situato su una terrazza alluvionale ghiaiosa con esposizione est. Dopo la pressatura, il mosto è avviato alla fermentazione spontanea in vasche d’acciaio. Il vino matura poi in acciaio per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento.