Fonzone

Irpinia Fiano DOC “Sequoia” 2017 - Fonzone

25,50 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Irpinia DOC
Vitigni: fiano 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2023
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 99pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Formaggi freschi, Piatti vegetariani, Primi di pesce, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

AIS 4 Viti

Note di degustazione

Di colore giallo paglierino intenso. Il bouquet di profumi che si sviluppano al naso richiama note di frutta secca, camomilla e leggere nuances minerali e erbacee. Al palato è potente, denso, quasi viscoso, con un equilibrio perfetto fra acidità e dolcezza. Termina con un finale lungo.

Abbinamenti

Ottimo con primi piatti e secondi piatti di pesce, si abbina bene anche a formaggi freschi e alla cucina vegetariana. Delizioso con orata al cartoccio, spigola con patate croccanti al timo, tagliolini con gamberi e asparagi selvatici.

cantina

Lungo l’Appennino meridionale, nel centro dell’Irpinia, c’è un terroir da sempre predisposto alla nascita di grandi vini bianchi e rossi. Il Fiano di Avellino DOCG, il Greco di Tufo DOCG e il ... vai alla scheda della cantina

Irpinia Fiano DOC “Sequoia” 2017 - Fonzone: Perché ci piace

Dalla tenuta Fonzone, situata a Paternopoli all'interno dell'Irpinia DOC, grazie ad una vendemmia tardiva nasce il Fiano “Sequoia”. Bianco aromatico ed equilibrato, si caratterizza per una delicata dolcezza e morbidezza al palato, donate in parte dalle uve colpite da Botrytis e in parte dall'uso sapiente del legno. Fermenta infatti sia in acciaio che in legno, invecchiando negli stessi serbatoi per 7 mesi. Quindi affina per ulteriori 9 mesi in bottiglia nelle cantine dell'Azienda.