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Samuel Billaud

I Grand Cru di Samuel Billaud (3 bottiglie - cassetta di legno)

295,00 €

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  • Annata: 2018

  • Denominazione: Chablis AOC

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2025

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Serata romantica

  • Giudizio di Tannico: 95/100

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Crostacei, Molluschi, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Chablis Grand Cru "Les Preuses" 2018 - Samuel Billaud:
Dorato. Al naso è ampio e complesso; emergono, in particolare, sentori di agrumi, note di fiori d'arancio e mimosa, toni di mandorle e cenni di menta piperita e noce moscata. Al palato è pieno, vivido, di piacevole densità, equilibrato e persistente.

Chablis Grand Cru "Vaudésir" 2018 - Samuel Billaud:
Dorato. Al naso è ampio ed estremamente elegante; si esprime con sentori di pera, agrumi e pesca bianca, note di fiori bianchi secchi e cenni di verbena. Al palato è maturo, succoso, di bella tensione, sapido ed equilibrato.

Chablis Grand Cru "Valmur" 2018 - Samuel Billaud:
Giallo paglierino, con riflessi dorati. Al naso è ampio e molto fine; emergono, in particolare, sentori di frutti gialli ed esotici, note di fiori d'acacia e toni minerali. Al palato rivela, fin da subito, un'invitante acidità; è sostenuto da una buona sapidità e la struttura è decisamente elegante.

Abbinamenti

Chablis Grand Cru "Les Preuses" 2018 - Samuel Billaud:
Ottimo in abbinamento alle capesante arrosto, è perfetto anche con i secondi di pesce.

Chablis Grand Cru "Vaudésir" 2018 - Samuel Billaud:
Ottimo in abbinamento ai crostacei, è perfetto per accompagnare l'aragosta; da provare anche con il rombo arrosto.

Chablis Grand Cru "Valmur" 2018 - Samuel Billaud:
Perfetto in abbinamento ai crostacei e ai primi e secondi di pesce, si sposa particolarmente bene con salmone e tonno e anche con il pollame nobile.

cantina

Samuel Billaud, dopo aver lavorato per vent'anni come viticoltore ed enologo nel Domaine di famiglia, ha fondato nel 2010 la propria azienda. Ci troviamo in Borgogna, nella regione dello Chablis.... vai alla scheda della cantina

I Grand Cru di Samuel Billaud (3 bottiglie - cassetta di legno): Perché ci piace

Chablis Grand Cru "Les Preuses" 2018 - Samuel Billaud:
Il Grand Cru "Les Preuses", dove nasce questo Chablis di Samuel Billaud, evoca già nel nome la natura pietrosa dei suoi terreni. Di gran fascino e di sorprendente concentrazione, questo Chablis assicura un assaggio incomparabile, degno del terroir natio. Eccellente e assolutamente da non perdere.

Chablis Grand Cru "Vaudésir" 2018 - Samuel Billaud:
Sontuoso, di bella acidità, salino e di magistrale profondità, lo Chablis Grand Cru "Vaudésir" di Samuel Billaud è un vino di grande espressività. Maturato in legno per tre anni, è meravigliosamente bilanciato ed è, chiaramente, un Bianco di prima classe. Ottimo.

Chablis Grand Cru "Valmur" 2018 - Samuel Billaud:
Lo Chablis Grand Cru "Valmur" di Samuel Billaud nasce da uve allevate, secondo i dettami dell'agricoltura biologica, sui classici terreni marnosi della regione. Affinato in legno per circa 12 mesi, è un Bianco di spiccata personalità e di chiara sostanza, teso e vibrante nel finale. Ottimo.

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