Historical XIX Century Wine 2021 - Château Palmer

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Annata: 2021
Denominazione: Vin de France
Vitigni: cabernet sauvignon, merlot, syrah
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2035
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa

Abbinamenti

In virtù della sua complessità, si consiglia di abbinarlo a secondi piatti di carne strutturati o a formaggi di lunga stagionatura.

cantina

Era un giorno di primavera del 1814, quando il tenente colonnello Charles Palmer, durante un viaggio in diligenza attraverso la Francia, complice il fascino del soldato in divisa, riuscì a ... vai alla scheda della cantina

Historical XIX Century Wine 2021 - Château Palmer: Perché ci piace

Historical XIXth Century Wine nasce da un curioso e affascinante esperimento di Thomas Duroux, enologo della cantina bordolese Château Palmer. Alcuni anni fa, su richiesta di un collezionista americano, l'enologo propose una degustazione storica, arrivando a stappare bottiglie risalenti al 1869: la sensazione incredibile suscitata da tale assaggio, l'eleganza senza tempo del vino, lo invitarono a riscoprire un'usanza del secolo XIX, quando ai vini bordolesi veniva aggiunta una piccola parte di syrah della valle del Rodano. Questa variante, che arricchiva i già prestigiosi vini di colore, struttura e intensità, è il segreto all'orgine delle preziose bottiglie di Historical XIXth Century Wine, un viaggio nel tempo, nella storia e nella cultura di un nobile terroir.