Domaine des Demoiselles

Côtes du Roussillon Blanc “Pierres Blanches” 2013 - Domaine des Demoiselles

16,60 €

Esaurito

Annata: 2013
Denominazione: Côtes-du-Roussillon AOC
Vitigni: grenache blanc 40%, grenache gris 40%, macabeu 20%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2020
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Robert Parker 85

Note di degustazione

Colore giallo chiaro con riflessi dorati. Al naso esprime un bouquet complesso, con note di pietra focaia, aromi di mandorla e nuances vegetali d’erbe selvatiche. Il gusto è ampio, ricco, con aromi di frutta matura e sottofondo minerale. Il finale è di bella persistenza.

Abbinamenti

Il Côtes du Roussillon Blanc “Pierres Blanches” del Domaine des Demoiselles si abbina molto bene con frutti di mare, capesante e più in generale con secondi piatti di pesce al forno. Interessante l’abbinamento territoriale con la faraona alla catalana.

cantina

Il Domaine des Demoiselles si trova nel sud della Francia, a Tresserre, vicino a Perpignan, nella Regione del Roussillon.
Le origini della tenuta sono molto antiche e risalgono addirittura al ... vai alla scheda della cantina

Côtes du Roussillon Blanc “Pierres Blanches” 2013 - Domaine des Demoiselles: Perché ci piace

E’ un vino bianco che esprime in modo perfetto l’essenza del terroir del Roussillon, solare, mediterraneo, ricco e maturo. Viene prodotto con uve autoctone del territorio, provenienti da vecchie vigne di oltre 50 anni d’età, con una resa bassissima di 18 ettolitri per ettaro e con un’incredibile intensità e concentrazione aromatica. Dopo la fermentazione a temperatura controllata di 16 °C, il vino matura per 3 mesi in vasca d’acciaio sulle fecce nobili, con bâtonnage giornalieri. Vino con Certificazione Biologica.