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Bollinger

Côteaux Champenois "La Côte aux Enfants" 2014 - Bollinger

98,00 €

Esaurito

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  • Annata: 2014

  • Denominazione: Côteaux Champenois AOC

  • Vitigni: pinot nero 100%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2023

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 90pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Pollame, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Color granata. Al naso si esprime con sentori di ribes e ciliegia, note di sambuco e cenni di pepe. Al palato si rivela strutturato, con una tannino vellutato e ben bilanciato. Persistente.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento a vitello e manzo in salsa di vino rosso, è ideale anche per accompagnare l'anatra e il pollame.

cantina

La storia della Maison Bollinger

Ad Ay, uno dei paesi storici del cuore della regione francese della Champagne, si trova la Maison Bollinger, fondata nel 1829 da Athanase Louis Emmanuel ... vai alla scheda della cantina

Côteaux Champenois "La Côte aux Enfants" 2014 - Bollinger: Perché ci piace

"La Côte aux Enfants" ovvero "La Collina dei Bambini" deve il suo nome al rapido pendio per cui è ovunque nota che, secondo leggenda, nei tempi passati, soltanto i bambini sembravano in grado di scalare. Questo terroir, così peculiare, regala un vino altrettanto eccezionale: un monovitigno a base di pinot nero, firmato Bollinger, invecchiato per 8 mesi in piccole botti di quercia. Di incredibile eleganza e pulizia, questo rosso proveniente dalla regione della Champagne si distingue grazie ad un sorso profondo e concentrato, in grado di dare lunga espressione al vitigno natio. Ottimo.

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