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Penfolds

Coonawarra Cabernet Sauvignon "Bin 169" 2021 - Penfolds

215,00 €

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  • Annata: 2021

  • Denominazione: Coonawarra

  • Vitigni: cabernet sauvignon 100%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 97pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso rubino intenso alla vista. Lo spettro olfattivo si costruisce su una scala di profumi che parte da toni fruttati, in particolare ribes nero e more, per poi virare verso nuances legnose ed erbacee, in un crescendo di intensità. Succoso, puro e teso il sorso, che colpisce per la potenza del gusto fruttato; i tannini sono muscolari, ma sempre finemente integrati nell’esperienza di beva complessiva.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento ai risotti di carne, si sposa bene con la carne rossa, in umido e alla griglia.

cantina

La cantina Penfolds è stata fondata da Christopher Rawson Penfold, un giovane medico inglese fermamente convinto delle proprietà curative del vino che, prima di lasciare la Gran Bretagna per ... vai alla scheda della cantina

Coonawarra Cabernet Sauvignon "Bin 169" 2021 - Penfolds: Perché ci piace

Il Cabernet Sauvignon "Bin 169" viene pensato dal team di Penfolds per riflettere un approccio enologico contemporaneo, enfatizzando sia il terroir vitivinicolo di Coonawarra, sia la maturazione del cabernet sauvignon affinato in rovere francese. Uno stile che, sin dal primo sorso, richiama l’impronta produttiva della cantina, ma che, allo stesso tempo, ne illustra la continua ricerca di diversità in ogni etichetta realizzata. Le uve di cabernet sauvignon, dove la vinificazione, svolta con attenzione ai più piccoli dettagli e particolari, vengono fatte affinare per 17 mesi in barrique di rovere. Un’etichetta che è il più puro riflesso del terroir di Coonawarra, e che testimonia l'impegno di lunga data di Penfolds nei confronti di questa importante regione vitivinicola australiana.

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