Collio Malvasia Istriana DOC 2019 - Damijan Podversic

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Annata: 2019
Denominazione: Collio DOC
Vitigni: malvasia istriana 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2026
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Serata in relax
Giudizio di Tannico: 91pt
Tipologia: Orange Wine
Abbinamenti: Secondi di pesce

cantina

Una realtà che nasce letteralmente da un sogno: è questa la cantina di Damijan Podversic, che ha preso forma dal desiderio dello stesso Damijan, da sempre spinto dalla voglia di recuperare e ... vai alla scheda della cantina

Collio Malvasia Istriana DOC 2019 - Damijan Podversic: Perché ci piace

Un vino particolare e intrigante che combina eleganza, ricchezza ed energia in un sorso molto bevibile e appagante. La vendemmia avviene solo a completa maturazione delle uve, raccolte e selezionate manualmente direttamente in vigna. Fermenta a contatto con le bucce con frequenti follature giornaliere e invecchia in legno di rovere per circa 23 mesi, prima di concludere l'affinamento in bottiglia per un periodo di 6 mesi. Non filtrato.