Barone Ricasoli

Chianti Classico Gran Selezione DOCG “Castello di Brolio” 2011 - Barone Ricasoli

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  • Annata: 2011

  • Denominazione: Chianti Classico DOCG

  • Vitigni: sangiovese 100%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2015/2029

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Serata tra intenditori

  • Giudizio di Tannico: 10/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

  • JAMES SUCKLING 96/100
  • WINE SPECTATOR 90/100
  • ROBERT PARKER 88/100
  • ANTONIO GALLONI 88/100

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino molto deciso, con qualche riflesso granato. I profumi al naso sono ampi e complessi, e raccontano di aromi floreali e sensazioni fruttate, passando per nuances speziate e di erbe aromatiche. In bocca è ricco, vellutato, avvolgente grazie all’ottimo equilibrio. Chiude con un finale lungo.

Abbinamenti

Molto versatile, ha una struttura che si sposa bene con piatti dalle preparazioni ricercate e importanti. Da provare con la pasta fresca ripiena di carne, è ottimo anche con i secondi piatti a base di selvaggina e carne rossa. Dà il meglio di sé con una tagliata al tartufo.

cantina

Storia, tradizione e prestigio: ecco le parole che potrebbero riassumere lo sviluppo dell’azienda Barone Ricasoli, realtà che, secondo la prestigiosa rivista americana “Family Business”,... vai alla scheda della cantina

Chianti Classico Gran Selezione DOCG “Castello di Brolio” 2011 - Barone Ricasoli: Perché ci piace

Il “Castello di Brolio” rappresenta l’apice della produzione di Chianti Classico DOCG di tutta la gamma declinata dall’azienda Barone Ricasoli. E’ un’etichetta dove la qualità abbonda, grazie ad una miratissima opera di selezione in vigneto, che porta un colore affascinante e una struttura di tutto rispetto nel calice. Le uve di sangiovese fermentano e macerano in acciaio a temperatura controllata per 14-16 giorni, per poi affinare per 21 mesi in barriques e tonneau di rovere francese. Una Gran Selezione degna di essere degustata in compagnia di appassionati e intenditori, per discutere delle mille sfaccettature di questo vino, predisposto ad una grande e importante evoluzione per i prossimi dieci anni.

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