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Egly-Ouriet

Champagne Brut Grand Cru Millésime 2003 - Egly-Ouriet

125,00 €

Esaurito

  • Annata: 2003

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: pinot noir 70%, chardonnay 30%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2017

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 7/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Color giallo dorato intenso e brillante. All'olfatto, aromi complessi di fiori e frutta a polpa gialla e bianca (pesca e pera) e di spezie dolci (vaniglia), su suggestioni di miele e tè verde. Al sorso, si sviluppa senza esitazione, mostrando corpo pieno e grande freschezza. Gran finale di gesso con una leggera pungenza da pepe nero. Armonia e grande energia.

Abbinamenti

Si esalta bene su primi piatti, come un risotto ai quattro formaggi, e secondi piatti di mare mediamente strutturati, come una gallinella al forno.

cantina

Egly-Ouriet, domaine familiare la cui storia è giunta alla quarta generazione, sorge ad Ambonnay, comune Grand Cru nel cuore della Montagna di Reims e regno del pinot nero. Le vigne di proprietà,... vai alla scheda della cantina

Champagne Brut Grand Cru Millésime 2003 - Egly-Ouriet: Perché ci piace

Proveniente dalle sole vigne Grand Cru di Ambonnay, segue una fermentazione spontanea senza lieviti aggiunti ed esclusivamente in legno. Il primo élevage sui lieviti dura circa un anno. Imbottigliamento senza filtrazione e dosaggio praticamente inesistente di circa 2 g/l. Champagne di sensazionale grazia ed equilibrio.

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