Carso DOC "Vitovska Riserva Turbar" 2011 - Castello di Rubbia

87,50 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: Carso DOC
Vitigni: vitovska 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2019/2023
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena afrodisiaca
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Formaggi erborinati, Primi di terra

Note di degustazione

Luminoso e dorato d'aspetto, al naso è decisamente ampio e intrigante. Si apre su note di camomilla e buccia d'agrume essiccata, arancia e chinotto. Accenni di miele, di propoli, di frutto macerato. Al palato è di corpo, secco, sapido rimanda a note dolci di biscotto e ha un finale lungo e pericolosamente piacevole.

Abbinamenti

Perfetto con un filetto di maiale alle prugne.

cantina

Castello di Rubbia è un'azienda situata nel borgo di San Michele del Carso, e proprio dal castello del paese prende il nome. La zona ha tradizione vitivinicola longeva, ma è soprattutto negli anni ... vai alla scheda della cantina

Carso DOC "Vitovska Riserva Turbar" 2011 - Castello di Rubbia: Perché ci piace

È “Dedicato all’autorevole Primo Trubar, ospite al castello di Rubbia nel 1563, considerato padre della lingua slovena. La storia narra che lui stesso fosse vignaiolo di varietà a bacca bianca e avesse dedicato gli ultimi anni della propria vita all’Arte del Vino”, questo Carso DOC “Vitovska Riserva Turbar”, di Castello di Rubbia, un vino che macera sulle bucce fino a tre mesi, fa malolattica, macerazione matura in barrique usate di rovere di Slavonia per almeno 2 anni, ha una stabilizzazione naturale e nessuna filtrazione prima dell'imbottigliamento. Un vino di grande intensità e carattere.