Carso DOC "Terrano" 2015 - Castello di Rubbia

28,00 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Carso DOC
Vitigni: terrano 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2019/2025
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Degustazione alla cieca
Giudizio di Tannico: 84pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa

cantina

Castello di Rubbia è un'azienda situata nel borgo di San Michele del Carso, e proprio dal castello del paese prende il nome. La zona ha tradizione vitivinicola longeva, ma è soprattutto negli anni ... vai alla scheda della cantina

Carso DOC "Terrano" 2015 - Castello di Rubbia: Perché ci piace

Questo Carso DOC “Terrano” di Castello di Rubbia ci piace per il suo aspetto austero e per il corpo vigoroso. Come dice il nome stesso è a base di uve terrano, uve tipiche della zona del Carso, un altopiano con terreno di calcare e terra rossa. L'uva viene raccolta a mano alla fine di settembre, diraspata, fermentata in acciaio con lieviti indigeni, macerata fino a venti giorni. A questo punto il vino compie un affinamento di almeno 12-18 mesi sui lieviti, fa malolattica e viene imbottigliato dopo 3 anni, senza essere filtrato. Un vino intenso.