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Castello di Rubbia

Carso DOC “Terrano” 2015 - Castello di Rubbia

27,78 €

  • In pronta consegna (fino a 2 prodotti)

  • Annata: 2015

  • Denominazione: Carso DOC

  • Vitigni: terrano 100%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2025

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Degustazione alla cieca

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Ha un colore potente e profondo, rubino con eleganti riflessi porpora. Al naso sprigiona splendide note di sottobosco, di humus, di fungo; non mancano sentori di frutto, di lampone e mora. Al palato il sorso è morbido, sapido, deciso, di grande armonia e piacevolezza.

Abbinamenti

Da provare col “Bisat”: anguilla alla griglia.

cantina

Castello di Rubbia è un'azienda situata nel borgo di San Michele del Carso, e proprio dal castello del paese prende il nome. La zona ha tradizione vitivinicola longeva, ma è soprattutto negli anni... vai alla scheda della cantina

Carso DOC “Terrano” 2015 - Castello di Rubbia: Perché ci piace

Questo Carso DOC “Terrano” di Castello di Rubbia ci piace per il suo aspetto austero e per il corpo vigoroso. Come dice il nome stesso è a base di uve terrano, uve tipiche della zona del Carso, un altopiano con terreno di calcare e terra rossa. L'uva viene raccolta a mano alla fine di settembre, diraspata, fermentata in acciaio con lieviti indigeni, macerata fino a venti giorni. A questo punto il vino compie un affinamento di almeno 12-18 mesi sui lieviti, fa malolattica e viene imbottigliato dopo 3 anni, senza essere filtrato. Un vino intenso.

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