Campania Fiano IGT “Don Chisciotte” 2011 - Pierluigi Zampaglione

16,30 € 20,40 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: Campania IGT
Vitigni: fiano 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2012/2018
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Serata in relax
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Di un bel giallo dorato. Al naso esprime ricchi sentori di frutta gialla matura, note agrumate e di erbe aromatiche, tracce minerali di ghiaia e zolfo. In bocca si presenta di buona struttura, fresco e sapido. Il finale è fruttato e persistente.

Abbinamenti

Ottimo abbinato con piatti di pesce al forno, pesce in guazzetto, formaggi di media stagionatura, carni bianche e risotti alle verdure.

cantina

Situata a Calitri, sulle colline dell'Alta Irpinia l'azienda agricola di Pierluigi Zampaglione da generazioni produce cereali e leguminose. Tra i primi nel meridione ad utilizzare la coltura ... vai alla scheda della cantina

Campania Fiano IGT “Don Chisciotte” 2011 - Pierluigi Zampaglione: Perché ci piace

Il Campania Fiano IGT “Don Chisciotte” di Pierluigi Zampaglione è ottenuto da una lunga macerazione, una fermentazione svolta esclusivamente con lieviti indigeni ed un affinamento in acciaio e in bottiglia. Ne risulta un vino dal frutto maturo e polposo ravvivato dalla bella traccia minerale.