Sicilia Grillo DOC “Passiperduti” 2023 - Donnafugata

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Annata: 2022
Denominazione: Sicilia DOC
Vitigni: grillo 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2027
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici, Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 91pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Pollame

Sicilia Grillo DOC “Passiperduti” 2023 - Donnafugata: Perché ci piace

“Passiperduti” di Donnafugata è un affascinante e raffinato Grillo della Sicilia DOC. Nasce tra i 400 e i 500 metri di altitudine sul livello del mare, sui suoli franco-argillosi e ricchi di calcare della Sicilia sud-occidentale, nei vigneti di Tenuta di Contessa Entellina. I grappoli sono raccolti a mano tra agosto e inizio settembre, per garantire la massima espressività territoriale e l’eccellenza della materia prima. Quando arrivano in cantina le uve sono nuovamente selezionate, quindi vengono pressate sofficemente e sottoposte a fermentazione in tini di acciaio. Successivamente il vino ottenuto affina per 3 mesi in vasca e per almeno altri 3 mesi in bottiglia, prima della commercializzazione. Sapido e minerale, “Passiperduti” offre un sorso intenso e persistente, ben equilibrato tra freschezza e morbidezza.