Amarone Classico della Valpolicella DOCG 2017 - Aldrighetti

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Annata: 2017
Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
Vitigni: corvina, corvinone, rondinella
Alcol: 15.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2021/2030
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Colore rosso intenso. Il profilo olfattivo è ampio e complesso, con aromi fruttati, di confettura, ciliegia sotto spirito, spezie morbide e note boisé. Al palato è caldo, ricco, corposo, con aromi suadenti, tannini morbidi e finale molto persistente.

Abbinamenti

LAmarone Classico della Valpolicella DOCG di Aldrighetti trova i migliori abbinamenti con le carni brasate, stufate o con la selvaggina in salmi. Si esalta con i piatti della tradizione veronese, come lo stracotto dasino e la pastissada de caval.

cantina

La Cantina Aldrighetti si trova a Marano, nel cuore della Valpolicella, a nord di Verona.

Una zona collinare dalle tradizioni antichissime già conosciuta ai tempi degli antichi Romani ... vai alla scheda della cantina

Amarone Classico della Valpolicella DOCG 2017 - Aldrighetti: Perché ci piace

L'Amarone è il vino simbolo del territorio della Valpollicella e si è ormai affermato come uno dei vini italiani più conosciuti ed apprezzati sui mercati internazionali. Deve il suo successo alla straordinaria complessità e profondità aromatica e alla sua soave morbidezza. Viene prodotto con uve lasciate ad appassire nei fruttai fino a gennaio/febbraio. Dopo la fermentazione, il vino matura per 3 o 4 anni in grandi botti di rovere e completa laffinamento con 6 mesi in bottiglia prima della messa in vendita.