Vino Rosso "Aux Amis d'Une Tranche" 2016 - Philippe Jambon

25,00 €

Esaurito

Annata: 2016
Vitigni: gamay, syrah
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2020/2025
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 91pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di carne, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino luminoso. Al naso appaiono morbide e rotonde note fruttate di fragola e lampone, accompagnate da un fondo delicatamente speziato e caldo. Al palato il vino è succoso, dalla consistenza rotonda e leggera simultaneamente, ha un'acidità deliziosa e un tannino elegantemente levigato - quasi impercettibile. Estremamente bevibile e accattivante.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento con dei salumi, si sposa bene con i primi di carne, pollame, selvaggina e pesce di lago.

cantina

Philippe Jambon, ex sommelier, ha iniziato a produrre vino nel 1997, e poco dopo è diventato una figura di culto del vino naturale grazie alla sua forte determinazione a lavorare “zero zero” sia ... vai alla scheda della cantina

Vino Rosso "Aux Amis d'Une Tranche" 2016 - Philippe Jambon: Perché ci piace

"Aux Amis d'Une Tranche" è il vino degli amici di Philippe Jambon: Benoît Camus per il gamay, Denis Tardieu per la syrah. Le uve vengono vinificate da Philippe e Catherine con macerazione semicarbonica; vino maturato in barriques esaurite e vetro restina, non chiarificato né filtrato. Un Beaujolais elegantissimo ed equilibrato.