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Valli Unite

Vino Bianco “San Vito” 2015 - Valli Unite

20,50 €

  • In pronta consegna

  • Annata: 2015

  • Vitigni: timorasso 100%

  • Alcol: 15%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2023

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce, Sushi

Note di degustazione

Giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Deciso nella spinta aromatica caratterizzata da profumi fruttati e floreali di pesca e acacia, con una buona mineralità sullo sfondo. Con l’invecchiamento, le note minerali e idrocarburiche, che ricordano il riesling, diventano più marcate e definite. In bocca ha corpo, struttura e un buon equilibrio tra sensazioni morbide e dure.

Abbinamenti

Un bianco di corpo e molto versatile a tavola: pesce, carni bianche, formaggi a media stagionatura e ottimo con il sushi.

cantina

L’azienda agricola Valli Unite nasce negli anni ’70 nella località di Costa Vescovato, in Piemonte, quando tre amici decidono di concretizzare un loro sogno comune: sfidare la sorte scommettendo... vai alla scheda della cantina

Vino Bianco “San Vito” 2015 - Valli Unite: Perché ci piace

Nasce da uve timorasso raccolte da vigneti impiantati tra il 2004 e il 2012 il Vino Bianco “San Vito” dell’annata 2014. Vendemmia manuale, con fermentazioni spontanee e affinamento tra acciaio e botte di rovere. Rimane a contatto con la buccia per almeno 7-8 mesi senza batonnage e limitatissimo l’uso della solforosa, intorno ai 10 mg/l. Un ottimo bianco di territorio, capace di evolversi se lasciato in cantina, arricchendo il proprio bagaglio odoroso di sensazioni uniche.

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