Vino Bianco "Blanc du Casot" 2017 - Casot des Mailloles

42,50 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Vin de France
Vitigni: Grenache Blanc,Grenache Gris,Vermentino,Roussanne,Viognier
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2018/2024
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Cena formale, Per viziarsi
Giudizio di Tannico: 93pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Secondi di pesce

Note di degustazione

L’essenza della macchia mediterranea. Rosmarino, menta piperita, ma anche pesca matura. Il tutto guidato da una brezza marina che ritroveremo poi anche in bocca in una straordinaria mineralità.
Un bianco di una notevole complessità, una profondità che accompagna la freschezza.

Abbinamenti

Per accompagnare un bianco di tale complessità è necessario il piatto giusto. In questo caso si tratta di un aragosta cotta lentamente alla piastra accompagnata da cipolle di Tropea e patate duchessa.

cantina

Storicamente i casot sono dei rifugi di pietra molto comuni nella regione di Banyuls, dove i vignaioli erano soliti fermarsi per ripararsi dal sole, dal vento e dalla pioggia, gli stessi elementi ... vai alla scheda della cantina

Vino Bianco "Blanc du Casot" 2017 - Casot des Mailloles: Perché ci piace

Vino proveniente da vigne con più di cinquant’anni, sottoposto ad un’attenta macerazione che va dai 5 agli 8 giorni e infine affinato in vecchie botti di quercia per tre mesi. Un vino da condividere, un vino che sconvolge inaspettatamente, un vino che un appassionato deve aver assaggiato almeno una volta.