Vin de Savoie “Persan” 2015 - Domaine Giachino

29,70 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Vin de Savoie AOC
Vitigni: persan 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2022
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Occasione informale
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Nel calice si manifesta con un colore rosso rubino. Il naso è dominato da sensazioni che ricordano la frutta candita, che, pian piano, lasciano spazio a note più speziate. Al palato è di ottimo corpo, rotondo, appagante, con un sorso contraddistinto da un tannino ben levigato.

Abbinamenti

Un prodotto che richiama senza dubbio pietanze a base di carne, sia bianca che rossa. Dà il meglio di sé con uno spezzatino di vitello.

cantina

Il Domaine Giachino ha sede a Chapareillan, piccolo comune situato all’interno del parco regionale dello Chartreuse, nel dipartimento della Savoia. Ci troviamo in Francia, nella parte orientale del ... vai alla scheda della cantina

Vin de Savoie “Persan” 2015 - Domaine Giachino: Perché ci piace

Questo Vin de Savoie “Persan” prende il proprio nome dal vitigno da cui ha origine. Si tratta di una varietà a bacca rossa molto rara, autoctona della zona della Savoia, che, a partire dal duemila, è stata gradatamente ripresa da realtà produttive che vivono del legame autentico con il territorio, come il Domaine Giachino. Ne nasce un vino rosso armonioso ed equilibrato, che vale davvero la pena assaggiare. Le uve, accuratamente selezionate durante la vendemmia manuale, dopo la vinificazione affrontano un periodo di affinamento in legno, dove rimangono a contatto con le proprie fecce fini sino al momento dell’imbottigliamento. Un’etichetta che si merita più di un singolo assaggio, dedicata a tutti coloro che vogliono espandere i propri confini enologici.