Vigneti delle Dolomiti IGT "Rosé 20/26" 2021 - Elena Walch

16,90 €

Esaurito

Annata: 2022
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Vitigni: lagrein, merlot, pinot nero
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Occasione informale
Giudizio di Tannico: 77pt
Tipologia: Rosé
Abbinamenti: Primi di pesce, Primi di terra, Secondi di pesce, Secondi di terra

cantina

Se da una parte l'Alto Adige rappresenta una delle zone vitivinicole di maggior prestigio, non solo in Italia, dall'altra quando si ha a che fare con la sua produzione non è possibile non nominare ... vai alla scheda della cantina

Vigneti delle Dolomiti IGT "Rosé 20/26" 2021 - Elena Walch: Perché ci piace

Il Vigneti delle Dolomiti IGT Rosé 20/26 di Elena Walch è un vino frutto di un insolito assemblaggio di lagrein, merlot e pinot nero provenienti da soli vigneti di proprietà. I tre vitigni vengono pressati e vinificati insieme sin dallinizio, secondo il classico metodo saignée: il mosto rimane brevemente a contatto con le bucce fino a raggiungere un delicato colore rosé. Quella che segue è una breve maturazione in sole vasche dacciaio che porta ad un rosato fresco ed equilibrato, perfetto come aperitivo e come accompagnamento a piatti leggeri, anche vegetariani.