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Distilleria Francesco

Vigneti delle Dolomiti Frizzante IGT "Nosiola Belle sui Lieviti" 2017 - Distilleria Francesco

13,90 €

Esaurito

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT

  • Vitigni: nosiola 100%

  • Alcol: 11.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2020/2022

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Cena asiatica

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Piatti vegetariani, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Alla vista ha un colore giallo paglierino, il perlage è fine. Al naso ha una buona complessità, sentori di nocciola, un leggero erbaceo, una mineralità inaspettata s'intrecciano bene ad accenni di lievito. In bocca è fresco, morbido e di buona persistenza. Il vino si presenta velato, non ha subito sboccatura, per il servizio si può scegliere di decantarlo in una caraffa oppure gustarlo nella maniera più rustica agitandolo leggermente.

Abbinamenti

Da provare come aperitivo, o per accompagnare qualche primo piatto, magari un risotto o delle torte salate.

cantina

Fra le colline che circondano i laghi di Santa Massenza e Toblino, in un’oasi di pace dove il tempo sembra essersi fermato, troviamo l’azienda Agricola e la Distilleria di Francesco e Alessandro... vai alla scheda della cantina

Vigneti delle Dolomiti Frizzante IGT "Nosiola Belle sui Lieviti" 2017 - Distilleria Francesco: Perché ci piace

La nosiola è un'uva storica del Trentino, la zona più vocata per la sua crescita e sviluppo è quella della Valle dei Laghi, in Trentino. Proprio lì, nei vigneti sovrastanti il lago di Santa Massenza, nasce la "Nosiola Belle sui Lieviti" di Francesco Poli; l'allevamento è a pergola trentina semplice e spezzata, il terreno è marnoso calcareo ricco di scheletro, ogni giorno di tutto l'anno un vento, l'Ora del Garda, soffia tra i tralci per mantenere una perfetta sanità delle uve. Qui una volta ottenuto il vino base si procede a una seconda fermentazione in bottiglia aggiungendo mosto di Vino Santo Trentino. Il vino non ha sboccatura e viene venduto con tappo a corona. La sua piacevole freschezza vi sorprenderà.

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