Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT "Liebenstein" 2018 - Baron Longo

31,50 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Vitigni: chardonnay, pinot bianco
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2025
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena formale, Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 93pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo dorato tenue alla vista, al naso si esprime su sentori di frutta a polpa gialla matura e frutta esotica, seguiti da leggere note minerali. Il sorso si rivela fruttato, fresco e sapido, ingentilito dall’apporto del legno.

Abbinamenti

Bianco ricco e deciso, da abbinare a secondi di pesce alla griglia e saporiti, pollame nobile e selvaggina da piuma, formaggi stagionati e di malga.

cantina

La storica tenuta Baron Longo si trova a Egna, in provincia di Bolzano, nel cuore del Südtirol e la sua secolare tradizione vinicola risale fino al lontano 1600. Intorno al 1770, la famiglia Baron ... vai alla scheda della cantina

Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT "Liebenstein" 2018 - Baron Longo: Perché ci piace

“Liebenstein” di Baron Longo è un Bianco delle Vigneti delle Dolomiti IGT frutto di un blend di uve chardonnay e pinot bianco coltivate su suoli prevalentemente calcarei e porfirici della Bassa Atesina, a circa 250 metri di altitudine sul livello del mare. Dopo la raccolta manuale dei migliori grappoli, la cuvée “Liebenstein” fermenta e matura sulle fecce fini in legno, tra botti, tonneaux e barriques, per circa 12 mesi. Un vino dal grande potenziale evolutivo, che se ben conservato resiste in cantina per un periodo di 8-10 anni.