Vieux Pineau Des Charentes Rosè - Jean Fillioux

42,50 €

Esaurito

Denominazione: Pineau des Charentes AOC
Vitigni: merlot 50%, cabernet sauvignon 50%
Alcol: 17%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Per viziarsi
Giudizio di Tannico: 93pt
Tipologia: Liquoroso
Abbinamenti: Cioccolato

Note di degustazione

Si presenta color rubino intenso. Al naso mantiene il ricordo del mosto, del frutto, reso però più elegante, speziato e smussato dall'invecchiamento. Al palato è vellutato e rotondo, regala note fruttate di ribes nero e confettura di piccoli frutti rossi, unite a sapori e profumi che ricordano quelli del Porto.

Abbinamenti

Dall'aperitivo, al paté de foie gras, ai formaggi erborinati, al cioccolato, un vino duttile con cui sperimentare gli abbinamenti più inconsueti.

cantina

Nel cuore della Grande Champagne, nel comune di Juillac-le-Coq, si trova il Domaine de la Pouyade, di proprietà, dal 1894, della famiglia Fillioux.
La Grande Champagne è il più centrale dei ... vai alla scheda della cantina

Vieux Pineau Des Charentes Rosè - Jean Fillioux: Perché ci piace

Nella zona delle Charentes non si produce solo Cognac: esiste un altro prodotto dell’uva, che prende il nome di “Pineau Des Charentes”; si tratta di una mistella, cioè di un mosto di cui viene bloccata la fermentazione con l’aggiunta di alcool. Il Vieux Pineau Des Charentes Rosè di Jean Filliou, invecchiato almeno sette anni in botti di Cognac ci piace perché alle note dolci tipiche del mosto unisce il nerbo del cognac, regalandoci un prodotto longevo, elegante, frutto della tradizione e perfetto in ogni occasione, a cominciare, soprattutto se servito fresco, dall'aperitivo.