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Dario Princic

Venezia Giulia Merlot IGT 2007 - Dario Princic

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  • Annata: 2007

  • Denominazione: Venezia Giulia IGT

  • Vitigni: merlot 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2012

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Orange Wine

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rubino intenso con riflessi granato. Complesso e ricco il profilo olfattivo che apre con note di prugna in confettura e marasca, seguite da sensazioni di carcadè, tabacco, spezie orientali e grafite. Assaggio corposo ed elegante, di magistrale lunghezza aromatica.

Abbinamenti

Rosso corposo ed evoluto che richiede elaborati piatti a base di carni nobili e formaggi stagionati.

cantina

Dario Princic è uno dei vignaioli di riferimento all’interno del panorama vitivinicolo del Collio, in particolare per quanto concerne la produzione di vini macerati. A partire dal 1988 Dario si è... vai alla scheda della cantina

Venezia Giulia Merlot IGT 2007 - Dario Princic: Perché ci piace

Uve merlot in purezza per questo straordinario rosso firmato Dario Princic, prodotto con grappoli provenienti da vecchie vigne che affondano le radici nel tipico suolo marnoso del Collio. Vinificazione in tini aperti e maturazione in legno, per arrivare all’imbottigliamento senza filtrazioni e con un’aggiunta minima di solforosa. Il Venezia Giulia Merlot IGT 2007 è un vino di grande valore enologico.

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