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Damijan Podversic

Venezia Giulia Bianco IGT “Kaplja Selezione” 2005 - Damijan Podversic

68,00 €

  • CONSEGNA GRATUITA
    Spedizione tra il 04 e il 06 novembre

  • Annata: 2005

  • Denominazione: Venezia Giulia IGT

  • Vitigni: chardonnay 40%, friulano 30%, malvasia istriana 30%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2019

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Orange Wine

  • Abbinamenti: Primi di terra

Note di degustazione

Giallo dorato carico con sfumature ambrate, dai sentori intensi e complessi di frutta a polpa gialla dolce e matura, albicocca disidratata e candita, miele e vaniglia, con una leggera spruzzata di agrumi. In bocca è incredibilmente cremoso e ampio, quasi burroso con sentori speziati sul lunghissimo finale.

Abbinamenti

Da abbinare a primi piatti come risotto allo zafferano o al curry, paccheri al ragù di pesce e risotto gamberi e zucchine.

cantina

Una realtà che nasce letteralmente da un sogno: è questa la cantina di Damijan Podversic, che ha preso forma dal desiderio dello stesso Damijan, da sempre spinto dalla voglia di recuperare e... vai alla scheda della cantina

Venezia Giulia Bianco IGT “Kaplja Selezione” 2005 - Damijan Podversic: Perché ci piace

Vinificato e invecchiato in legno di rovere, la fermentazione avviene a contatto con le bucce per 60/90 giorni e sottoposto a più follature al giorno. Dopo circa 23 mesi di riposo in botti viene imbottigliato e lasciato affinare per ulteriori 6 mesi prima della commercializzazione, senza filtrazioni. Un vino che esprime con forza e personalità il territorio e il suo caratteristico suolo marnoso-sassoso.

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