Venezia Giulia Bianco IGT “Kaplja Selezione” 2005 - Damijan Podversic

73,00 €

Esaurito

Annata: 2005
Denominazione: Venezia Giulia IGT
Vitigni: chardonnay 40%, friulano 30%, malvasia istriana 30%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2014/2019
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Orange Wine
Abbinamenti: Primi di terra

Note di degustazione

Giallo dorato carico con sfumature ambrate, dai sentori intensi e complessi di frutta a polpa gialla dolce e matura, albicocca disidratata e candita, miele e vaniglia, con una leggera spruzzata di agrumi. In bocca è incredibilmente cremoso e ampio, quasi burroso con sentori speziati sul lunghissimo finale.

cantina

Una realtà che nasce letteralmente da un sogno: è questa la cantina di Damijan Podversic, che ha preso forma dal desiderio dello stesso Damijan, da sempre spinto dalla voglia di recuperare e ... vai alla scheda della cantina

Venezia Giulia Bianco IGT “Kaplja Selezione” 2005 - Damijan Podversic: Perché ci piace

Vinificato e invecchiato in legno di rovere, la fermentazione avviene a contatto con le bucce per 60/90 giorni e sottoposto a più follature al giorno. Dopo circa 23 mesi di riposo in botti viene imbottigliato e lasciato affinare per ulteriori 6 mesi prima della commercializzazione, senza filtrazioni. Un vino che esprime con forza e personalità il territorio e il suo caratteristico suolo marnoso-sassoso.